ROMA – Sono sette, sono buoni (qualcuno anche goloso) e costano poco. Parliamo dei 7 alimenti che aiutano a mantenere sana la nostra memoria e il cervello in perfetta forma. Si tratta di uova, germe di grano, arachidi, merluzzo, semi di girasole, caffè e cioccolato fondente. Consumati con una certa regolarità (ma senza strafare come nel caso del caffè) possono costituire un valido aiuto all’intero sistema nervoso grazie alla presenza, tra gli altri, di due elementi fondamentali, la vitamina B e la colina che, insieme, mantengono intatta la struttura cellulare e le funzionalità dell’intero sistema nervoso. La lista dei ‘magnifici’ sette si deve a Elisabetta Menna, ricercatrice dell’Istituto clinico Humanitas di Rozzano (Milano) e all’Istituto di neuroscienze del Cnr. “Uova, germe di grano, arachidi, merluzzo, semi di girasole, caffè e cioccolato fondente, afferma la ricercatrice, sono alcuni dei cibi più amici del cervello e della memoria” perché “ricchi di colina, un coenzima essenziale ovvero una molecola importante per mantenere integra la struttura cellulare e le funzionalità del sistema nervoso”.
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