Mezze maniche pachino e salmone Qualcosa di nuovo bolle in pentola! Le nostre mezze maniche al pachino hanno il sapore del mare e rendono questo piatto molto particolare e originale. Ingredienti Salmone 100g Mezze maniche rigate Cipolla Latte Certosa Pomodori pachino Pepe Preparazione Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco fino a ebollizione Preparate un soffritto di cipolla in olio evo e aggiungete il pomodoro pachino tagliato a pezzetti Intanto preparate una salsa al salmone nel seguente modo: frullate in un apposito frullatore salmone, latte, certosa e pepe. Aggiungere la salsa al soffritto insieme anche ad alcuni pezzetti di salmone tagliati precedentemente Quando il tutto si addensa e la pasta è pronta passate alla mantecazione Il consiglio dello Chef Potete sostituire alla certosa, lo stracchino oppure evitare di usarla preferendo magari la panna da cucina, meglio se proprio al salmone.
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