Uno tira l’altro, come le ciliegie: quando ci si trova di fronte ad una ciotola piena di pistacchi, smettere di mangiarli è praticamente impossibile. Questi gustosissimi frutti sono tra i più amati al mondo, grazie alla loro versatilità e sapore unico. Originari del Medio Oriente e in particolare dell’antica Persia, sono protagonisti della cucina sia come snack, che come ingrediente dolceo salato. In Italia è la Sicilia a produrre la maggior parte di questi frutti a guscio, tanto che il rinomato pistacchio di Bronte è diventato un prodotto DOP. L’Iran è il primo paese al mondo per la produzione del pistacchio, mentre gli Stati Uniti sono il secondo. Una brutta notiziatuttavia colpirà i ‘pistacchio-addicted’: pare che il raccolto quest’anno sia stato piuttosto scarso.
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