La pithaya rossa: un frutto dai semi per diversi usi in cucina!





Ecco a voi “frutto del drago”: la pithaya rossa La pithaya rossa, per via della sua strana forma, viene comunemente denominata “il frutto del drago rosso”.  Si tratta di un particolare frutto esotico, appartenente alla famiglia delle piante grasse, che ha origini nelle aree dell’America centrale e che viene coltivata in Australia, in Cina e sud-est asiatico. Il peso medio di questo frutto si aggira tra i 150 e 600 grammi. Come si può notare dall’immagine di sopra, la sua forma è ovale, la sua polpa è cremosa e contiene tanti semi commestibili che possono essere utilizzati in cucina per preparare diverse ricette. In circolazione vi sono ben 25 tipologie di pithaya. Quella rossa, in genere, si sviluppa in tempi più ristretti rispetto alla tipologia di colore giallo.

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Pubblicato il: 18 Dicembre 2016

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