A causa di informazioni frammentate ed errate, molte persone sono convinte che è possibile dimagrire senza glutine. In questo articolo voglio spiegarvi il motivo per cui il glutine non ha nulla a che fare con la perdita di peso e che, un regime alimentare gluten free, viene consigliato da un medico solo se si soffre di ipersensibilità, quindi se si è allergico o intollerante. Dimagrire senza glutine: una convinzione sempre più popolare La dieta senza glutine dovrebbe essere seguita solo dagli intolleranti, dagli allergici e da non riescono a digerire questa sostanza, dovrebbero eliminarla dalla propria alimentazione. Di che numeri stiamo parlando? Secondo il Ministero della Salute, in Italia ci sono circa 170mila celiaci e, considerando le persone alle quali non è stata ancora diagnosticata l’intolleranza, potremmo arrivare anche intorno ai 600mila. Il problema è che, negli ultimi anni, gli italiani che seguono diete gluten-free per dimagrire sono in costante aumento.
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