Sono il riconoscimento gastronomico più ambito dagli chef, le stelle Michelin . Si tratta di una valutazione che la “Rossa” (così è soprannominata la guida) assegna ai ristoranti di alta cucina sulla base di diverse criteri: una stella significa «una cucina di qualità che merita la tappa»; due stelle «una cucina eccellente che merita la deviazione»; tre stelle «una cucina unica che merita il viaggio». Scopriamo chi sono gli chef, nel mondo e in Italia, che attualmente con i pro…
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